EnglishWie schon beim letzten Mal, besteht auch bei diesem Aufenthalt wieder die Brotproblematik. Es ist schlichtweg nicht möglich, Brot mit Kruste zu bekommen. Und auch das Vollkornbrot hier unten ist im besten Falle Toast.
Daher sank der Vorrat an Backmischungen, den ich importiert habe, beständig. Zu Glück hat Janni im Internet ein Brotrezept recherchiert: Einfach Mehl, Hefe, Salz, Essig und Wasser verrühren und für 1 Stunde bei 200 Grad backen. Klingt einfach, ist es auch.
Vor allem unter Zugabe eines kräftigen Schlucks Bier entsteht ein Brot, das fast heimische Gefühle aufkommen lässt. Vielleicht experimentiere ich mal mit Rum?
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